该专业面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业，培养具有诚信自律、精益求精职业道德，具备良好食品安全观念，能独立制作部分冷、热菜及面点产品的中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。

面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业，从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。

中餐烹饪专业学生毕业后月薪在5500元以上。

民以食为天，吃是人类最基础的生存需求，所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。