培养适应社会需要，掌握本专业所必须的专业知识和相关技能，具备职业人的素质和能力，毕业后能应用所掌握的理论和技能从事西点、西餐、咖啡企业的服务与管理第一线的应用型人才。

学生通过在校期间进企业实习，毕业后进入西餐、烘焙企业就业，从事一线生产和销售工作, 成为西餐冷、热房厨师，面包（糕点装饰、饼房）制作师等，负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。

西式烹饪专业学生入职后可达4000——5000元/月左右。

学生前景：

1、参加全国高考，升入省内外普通高校学习（含本科）。

2、五年贯通培养学生在中职阶段结束后经考核合格升入公办高校就读大专。

3、通过单招升入公办大学就读大专。

4、可从事星级酒店后厨或者甜品店咖啡厅以及西餐厅相关工作。