本专业面向酒店餐饮企业及其他企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房的中餐热菜制作、中餐冷菜制作、面点制作等一线岗位，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、必要科学文化知识，从事中餐烹调、中式面点、营养配餐等工作的高素质劳动者和初中级技能型人才。

本专业毕业后主要就业单位为高星级酒店餐饮部门从事中式烹调与餐饮管理、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。

转正后3000-13000元/月。

据我国饮食文化网统计的资料显示，中国烹饪行业当前急需大批高素质、高技能的厨师来充实，每年紧缺人才1000万，这一数字预测着厨师职业将作为永远的朝阳产业，是二十一世纪就业的最热门职业之一。学烹饪不是你去找工作，而是工作来找你。