本专业培养理信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水干，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力，一定的互联网和文化传承意识，掌握酒店管理的知识、酒店服务流程及规范、酒店主要岗位服务方法与技巧等知识，具备客房服务、餐饮服务、前厅服务等技能，面向酒店及酒店景区的接待员、酒店咨询员等职业群，能够从事酒店服务、酒店接待、酒店接待等工作的高素质复合型技术技能人才。

高星级饭店运营与管理专业的同学毕业后可到星级国际酒店工作，前厅、餐饮、客房、礼宾.......等全面发展，胜任每一个工作岗位。

就业薪资月均5000-7000元不等。

21世纪旅游业的兴起带动了酒店行业的蓬勃发展，酒店业已成为中国服务业最具潜力的行业。同时在全球经济的持续发展和酒店市场的逐渐规范下，社会消费者对酒店行业的经营要求也逐渐提高。