该专业立足于酒店及高端服务业领域，培养具有良好的职业道德、职业素养和职业技能，能适应酒店生产和服务第一线，具有良好的交际能力和合作精神的高级蓝领；掌握现代服务业经营管理方法的中高级应用型管理人才。

主要面向现代高星级饭店、主题饭店、景区策划与管理、会展旅游、旅行社、景区、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、讲解等部门的服务、运营与管理工作。前厅服务师、旅游线路策划、导游、调酒师、茶艺师、咖啡师等。合作企业：皇城老妈集团等。

高星级饭店运营与管理专业月薪在8000-10000元不等。

旅游与酒店业是全球十大热门行业之一,也是当今世界发展最迅猛的行业。随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。