本专业培养具有良好思想品质与职业道德，适应社会主义市场经济发展需要，熟悉国家法规和经济政策，熟练掌握现代营养专业知识，具有研究食物中的营养素和人体机能需要的关系的能力，具有较高营养配餐能力，德、智、体全面发展的应用性专门人才。也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”的专业人才。

本专业毕业生主要面向各级医院、学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构以及餐饮、食品与保健行业等，从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。本专业是各级医院营养食堂、学校、幼儿园、老人院等的紧缺专业。

营养与保健专业学生毕业后月薪在5000-8500元左右。

目前，我国对营养与保健人才的需求仍然持续增长，营养与保健人才的培养已迫在眉睫。统计数据显示，各级医院、疗养机构、学校、幼儿园的营养膳食搭配、保健食品生产工艺与设备、保健食品的配置、检测、应用、营销等方向,中职学历营养与保健专业的毕业生基本能够胜任岗位工作，且普遍受到用人单位的肯定。